Genusskalender 2025
Brunch • Buffets • Events
14:02.: Romantisches Valentinsmenu
Wir begrüßen unsere Verliebten mit einem Glas Prosecco
Gemischter Vorspeisenteller:
Luftgetrockneter Schinken, eingelegtes Gemüse, Räucherlachs, marinierter Hirtenkäse und geröstetes Brot
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Warmes Roastbeef“ Rosa“ an Sauce Bearnaise, mediterranes Ofengemüse und Kräuterpolenta
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Gebackenes Vanilleeis
auf einem Ragout von Waldbeeren
Kosten: 44,00 € pro Person
Sonntag, 16.02.: Grünkohl- Rübenmus Buffet

mit Kasseler, Kochwurst und Schweinebacke
dazu Bratkartoffeln, süße Kartoffeln und Senf.
Als Dessert gibt es leckeren Apfelstrudel mit Vanillesauce.
Wann: 12:00 - 15:00 Uhr
Kosten: 29,00 € pro Person
Sonntag, 23.02.: XXL Schnitzel Buffet

• Schnitzel Wiener Art, Hähnchen und Putenschnitzel,
Cordon Bleu, Parmesanschnitzel, Schnitzel Hawaii
dazu
• Balkan Sauce, Pfeffersauce, Champignonsauce,
Sauce Hollandaise
• Erbsen, Möhren, Brokkoli,
• Bratkartoffeln, Wedges und Hausfritten
• Gemischte Zupfsalate mit Hausdressing
Zum krönenden Abschluss :
• Mousse au Chocolat mit Vanillesauce
Wann: 12:00 - 15:00 Uhr
Kosten: 29,00 € pro Person
NEU 02.03.: Ostsee-Anker Brunch

Wann: Sonntag, 11:00 Uhr - 14:00 Uhr
• Gemischte Aufschnittplatte, Käseplatte und Räucherfisch
• Verschiedene Cerealien, Marmeladen und Nutella
• Auswahl an Joghurt und Obst
• Rührei, Bacon und Würstchen
• Brot, Brötchen und Butter
• Filterkaffee, Säfte, Wasser
• Schweine und Rinderbraten in eigener Sauce
• Gebackenes Rotbarschfilet auf Gemüsestreifen
und Sauce Hollandaise
• Rotkohl und Rosenkohl
• mediteranes Ofengemüse mit Drillingen
• Salzkartoffeln , Kroketten, Pasta mit grünem Pesto
Als Dessert
• Vanillemousse und Beerengrütze mit Vanillesauce
Kosten: 39,00 € pro Person
Sonntag, 09.03.: Omas Sonntagsbraten Buffet

Wann: 12:00 - 15:00 Uhr
Auswahl an verschiedenen Braten mit klassischem Rotkohl und Kartoffelbeilagen
Als Dessert: Grießpudding mit Kirschgrütze
Kosten: 25,00 € pro Person
Sonntag, 16.03.: Rouladenbuffet

Wann: 12::00 - 15:00 Uhr
• Rouladen von Rind Schwein und Pute
• Bratensauce, und Rahmsauce mit klassischem Rotkohl, Rosenkohl und Bohnen dazu Kartoffelbeilagen
Dessert:
• Warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce
Kosten: 29,00 € pro Person
Sonntag, 23.03.: Schleswig-Holstein Buffet

Kalte Speisen
• Matjesfilet in Hausfrauentunke
• Bratheringsfilets mit roten Zwiebeln
• Sauerfleisch mit Senf
• Räucherfischplatte mit Sahnemeerrettich
• Pflücksalat mit Hausdressing und Baguette
Warme Speisen
• Krustenbraten mit Rahmwirsing
• Rinderbraten mit Apfelrotkohl
• Gebackenes Rotbarschfilet mit Remoulade
• Schnüsch mit rohem Schinken
• Salzkartoffeln und Kroketten
Dessert
• Für Erwachsene Rumcreme an marinierten Pflaumen
• Für die Kinder Vanilleeis
Wann: 12:00 - 15:00 Uhr
Kosten: 39,00 € pro Person
Sonntag, 30.03.: Unser Ostsee-Anker Brunch

• Gemischte Aufschnittplatte, Käseplatte und Räucherfisch
• Verschiedene Cerealien, Marmeladen und Nutella
• Auswahl an Joghurt und Obst
• Rührei, Bacon und Würstchen
• Brot, Brötchen und Butter
• Kaffee, Wasser, Säfte
• Schweine und Rinderbraten in eigener Sauce
• Gebackenes Rotbarschfilet auf Gemüsestreifen
und Sauce Hollandaise
• Rotkohl und Rosenkohl
• mediteranes Ofengemüse mit Drillingen
• Salzkartoffeln , Kroketten, Pasta mit grünem Pesto
Dessert:
• Vanillemousse und Beerengrütze mit Vanillesauce
Wann: 11:00 - 14:00 Uhr
Kosten: 39,00 € pro Person
Feiern mit Ostseeblick

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Vom Aperitif, über BBQ und Buffets bis hin zum Gänge-Menü verwöhnen wir Sie nach Ihren Vorstellungen! Wünschen Sie ein passendes Begleitprogramm mit DJ oder eine musikalische Untermalung? Unsere Technik erlaubt Veranstaltungen mit Tanz im Inneren oder außen auf unserer Terrasse.
Stets mit Blick auf die herrliche Flensburger Förde und mit Strand-Atmosphäre.